甲状腺结节患者的日常饮食调理

甲状腺结节在中医学上属于“瘿瘤”的概念，是甲状腺细胞组织增生密集而产生的团块，可以是一个也可以是多个，伴随吞咽活动上下移动。多发的甲状腺结节一般都是良性的。只需要定期复查。但是患者不免经常担忧结节是否会因饮食的不注意而生长导致恶变。

下面笔者展开描述甲状腺结节患者的日常饮食调理。

一、甲状腺结节患者的饮食误区

误区一：含“碘”食物禁食

很多人认为甲状腺结节可能是因为摄入过多的含碘食物，但是根据血清甲状腺功能检查，存在很多甲状腺功能正常的结节患者，甚至有碘缺乏引起的甲状腺功能减退的患者，证明甲状腺结节不一定是摄入过多的碘造成的。所以甲状腺患者能不能吃含碘食物需要具体情况具体对待，分为以下三种情况，可以正常吃，需要严格忌吃，需要适当多吃。

（1）甲状腺功能检查报告显示有促甲状腺激素（TSH）降低而甲状腺激素（T3、T4）增高，说明甲状腺功能亢进，或者发现结节是能分泌甲状腺激素的高功能腺瘤的情况，需要严格忌碘。

（2）甲状腺功能检查报告正常，则可以正常进食含碘食物。

（3）甲状腺功能检查报告出现促甲状腺激素（TSH）升高而甲状腺激素（T3、T4）降低的甲状腺功能减退表现，需要在日常饮食基础上适当补碘。如海带、紫菜、苔条、海蜇、海蟹、海中的贝壳类、海鱼、海虾等都含有丰富的碘，甲亢患者需要忌口，而甲减的患者可以适当多吃。

误区二：十字花科蔬菜禁食

十字花科蔬菜植物大多数的花瓣为四瓣，分布呈十字型。包括很多种，例如卷心菜、大白菜、青菜、花椰菜、油菜、芥菜、白萝卜、木薯、榨菜、大豆等等。几乎大多数我们日常生活中吃的蔬菜都是十字花科蔬菜。传言需要禁食是因为十字花科中的硫氰酸盐，会和甲状腺竞争碘，从而减少甲状腺对碘的摄取，最终减少甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大。但是，这种作用的发生是有前提的，只

发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下，相当于短时间内吃 500～1000 克生的十字花科蔬菜。对于平时我们正常摄入的蔬菜量是不会达到的。而且我们吃的十字花科蔬菜都是做熟的，当菜被做熟时其中的硫氰酸盐会被减少，而保留更多的异硫氰酸酯。异硫氰酸酯具有一定的抗氧化、抗肿瘤作用，可以提高我们的免疫力，对身体十分有益。所以适量得吃十字花科蔬菜不仅不会使甲状腺肿大，还有利于病情的恢复。对于“甲状腺结节患者要忌吃十字花科蔬菜”传言，只有同时满足下列4 种条件才成立：

①短时间内大量食用，每次一公斤以上；②处于低碘区域；③同时食用富含类黄酮的水果；④吸烟。其他情况都只需要正常吃或者少些吃十字花科蔬菜即可。这种情况在生活出现还是很少的。（内三科）